[Dimanche 06 novembre 2011] REPAS DES CHEFS AU LEZARD HOME

HISTORIQUE :

Depuis maintenant plusieurs années, les Chefs de Nouvelle Calédonie se retrouvent pour échanger et se retrouver dans une ambiance conviviale.
Cela permet de faire connaissance pour certains et de créer une fratrie dans notre profession.
Chaque année, nous voyons le groupe s’agrandir pour notre plus grand plaisir !!
L’an passé, nous étions plus d’une cinquantaine.


JOURNÉE DU 06 NOVEMBRE 2011 :

Christophe et Sonia nous ferons l’honneur de nous accueillir pour le rassemblement annuel des Chefs de cuisine de Nouvelle Calédonie.
Leur gîte, « Lezard Home » vient d’ouvrir ses portes au Mont Mou.
Nous aurons donc le privilège de découvrir leur petit coin de paradis, le gîte nous est mis à disposition gracieusement.
J’espère que ce petit coup de projecteur les aidera à démarrer leur activité.


MODE D’EMPLOI :

Rassemblement à 08h30 sur le parking de la Table des Gourmets à Magenta où vous pourrez laisser votre véhicule dans les emplacements prévus le long du stade ou vous faire déposer.
Là, nous prendrons un bus qui nous conduira au Mont Mou, de manière à ne pas prendre le volant pour rentrer après cette journée qui sera sans doute un peu arrosée.
Heure d’arrivée prévue à Païta : 09h00
Nous cuisinerons tous ensemble un repas qui sera entièrement cuit au feu de bois, de l’entrée au dessert.
Départ programmé à 17h00, arrivée à Magenta 17h30.


PRIX :

Le tarif de cette journée est de 4000 cfp par personne.
Pour une totale transparence, (puisque les organisateurs Robert et Fabrice sont bénévoles), je précise que ce prix inclus le transfert en car (nous l’offrirons avec cette cagnotte à nos partenaires) et les frais divers pour cette journée.
Je précise que quelques uns de nos fournisseurs nous proposerons (comme chaque année) des belles gratuités avec des produits à découvrir ou redécouvrir.
Nous en reparlerons le jour J, j’expliquerai qui a fait ou donné quoi.


CONFIRMATION :

Pour des questions évidentes d’organisation, il est indispensable de confirmer ferme votre présence très rapidemment par mail.
Vous pourrez déposer votre participation financière soit chez Robert au Relais de la Vallée, soit chez Fabrice à la Table des Gourmets (de préférence en espèces svp).
Une fois cet argent déposé, votre confirmation sera ferme et définitive. Vous comprendrez que nous ne pourrons le rendre à ceux qui nous feraient faux bon au dernier moment.
Le bus commandé devra être payé et nous n’avons pas prévu d’y mettre de notre poche.


IMPORTANT :

Pour les non initiés, je rappelle que cette journée est dédiée exclusivement aux Chefs invités. Nous ne prévoyons pas d’accompagnants.
Nous n’avons pas la structure pour accueillir le double de personnes.
Merci de votre compréhension.


NE PAS OUBLIER :

Vestes de cuisine et tabliers de rigueur pour les Chefs et chemises blanches pour les fournisseurs.
Merci d’apporter avec vous une petite planche et vos couteaux préférés.

on s'est bien fendu la gueule..............guargantuesque

C'est vrai que c'était assez énorme...
Le trou qui a servi au feu de bois est aujourd'hui transformé en bassin à grenouilles !!